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Lambrusco Wein

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Lambrusco leitet sich von 'Labrusca' ab, einem Begriff für Wildreben, deren Trauben zu Wein mit einem säuerlichen Geschmack verarbeitet werden. Die Lambrusca-Rebe fand ihre Heimat im Laufe der Jahrhunderte in den Provinzen Reggio Emilia und Modena, wo seither die geringfügig alkoholhaltigen Weine hergestellt werden.

Erst sehr viel später, im Jahr 1971, entstand die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Lambrusco Reggiano, die dazu eingeführt wurde, um die Qualitätsmerkmale dieses Weins auszubilden. Der Lambrusco Wein zeichnet sich besonders durch seine Frische, Impulsivität, Großzügigikeit und Lebhaftigkeit, sowie durch seine fruchtigen und blumigen Noten und seine Vollmundigkeit aus. Er schmiegt sich perfekt an die traditionelle Küche der Emilia an.
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