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Von den beiden Malt Whisky Brennereien Nikka Yoichi schmackhafter, männlich und Torf Malz Aromen. Der Whisky erhält seine ausgeprägte Aroma und Körper aus Direktheizung Destillation, in denen die Standbilder sind mit natürlichen Holzkohle, feines Pulver erhitzt - die traditionelle Methode, die heute nur noch selten verwendet wird, auch in Schottland.

Der Standort für Miyagikyo Brennerei wurde für die Herstellung von Whisky für seine saubere Luft, genau die richtige Luftfeuchtigkeit für die Lagerung, und reichlich Grundwasser sickert durch eine Schicht aus Torf ausgewählt. Yoichi, sah Masataka Taketsuru zahlreiche Erinnerungen von Schottland, und das überzeugte ihn, dass dies die Heimat des japanischen Whiskys sein.

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